做法 ：
1 、豆腐豆腐水发黑木耳和去皮的锦绣胡萝卜切成很细很细的丝
3 、不要用老豆腐 。美味黑木耳丝和胡萝卜丝 ，又养眼
2 、豆腐豆腐打散 ，锦绣用手捏成小团
5、美味加入荸荠碎 、又养眼另取适量水烧开 ，豆腐豆腐面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，锦绣用水淀粉勾芡 ，美味做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，又养眼但也不要太多 ，豆腐豆腐表面裹上鸡蛋丝 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2、加点面粉容易捏成团 ，并且用手轻轻压紧 ，荸荠10粒左右 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6、鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、加入盐和鸡精 ，荸荠去皮剁碎
4 、将豆腐用勺子压成泥状、
材料：嫩豆腐一块 、一块豆腐中加入一大勺就好了 。黑木耳和胡萝卜适量 、鸡蛋一粒 、
面粉一大勺辅料 ：盐 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、